宏冠公司還在各地建有化驗室，對原料的主要微生物、理化指標按“采樣計劃”進行檢測。所有原料的微生物、理化指標，供應商每年至少提供一份由權威部門認可的、全部合格的檢測報告。

         近年來，食品安全問題已成為全社會普遍關注的焦點。為嚴把質量關，全面打造品牌形象，宏冠早在1998年就率先導入并實施了ISO9001質量管理體系，并經過八年的不懈努力和經營創新，先后通過了ISO14001和HACCP雙體系認證。真正做到了管理的科學化、標準化、規范化，解決了傳統中餐因品種繁多、烹飪復雜導致的各種難題。

          宏冠在配送中心設有食品衛生化驗中心，下設糧油檢測、肉禽蛋檢測、蔬菜農殘檢測等，其設備先進齊全，檢測人員專業專注，檢測項目豐富多樣。并組建了一支高素質的檢測隊伍，為質量把關，為健康加碼，從原料到成品、從環境到用具，全程嚴格監控，防患于細微。