食品安全是國家安全的重要基礎。保障食品安全，既要重視食品生產，也要堅決反對食品浪費。7月28日，《山東省反食品浪費規定》（以下簡稱《規定》）經山東省第十三屆人民代表大會常務委員會第三十六次會議審議通過，并于公布之日起施行。其中，餐飲服務經營者不得設置最低消費額。設置最低消費額的，由縣級以上人民政府市場監督管理部門或者縣級以上人民政府指定的部門責令改正，處一千元以上五千元以下的罰款。

我省是人口大省，也是食品消費大省。省人大常委會委員、財政經濟委員會副主任委員劉冠鳳介紹，“2021年4月，全國人大常委會頒布《中華人民共和國反食品浪費法》，要求各省區市根據實際，制定本地反食品浪費的具體辦法。去年和今年，省人大代表連續兩年聯名提出制定我省反食品浪費地方性法規的議案?！?

《規定》明確提出，縣級以上人民政府每年至少開展一次反食品浪費檢查，將每年世界糧食日所在周定為全省反食品浪費宣傳周。

聚焦浪費現象較為突出的領域，《規定》明確規定餐飲服務經營者在顯著位置張貼或者擺放節約食物、杜絕浪費的標識，提醒消費者適量點餐；為消費者按需提供半份菜、小份菜等不同規格的選擇；為消費者提供環保衛生的打包服務。餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者按需、適量點餐。

《規定》提出，餐飲服務經營者可以通過充實菜單信息，明示菜品主輔配料、口味、分量、建議消費人數等信息；對參與“光盤行動”的消費者，可以通過返現、打折、積分、停車優惠等多種方式給予獎勵。

餐飲服務經營者不得誤導、誘導消費者超量點餐。誤導、誘導消費者超量點餐造成明顯浪費的，由縣級以上人民政府市場監督管理部門或者縣級以上人民政府指定的部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下的罰款。

餐飲服務經營者不得設置最低消費額。設置最低消費額的，由縣級以上人民政府市場監督管理部門或者縣級以上人民政府指定的部門責令改正，處一千元以上五千元以下的罰款。

《規定》明確禁止制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息誘導食品浪費。廣播電臺、電視臺、網絡音視頻服務提供者制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息的，由廣播電視、網信等部門按照各自職責責令改正，給予警告；拒不改正或者情節嚴重的，處三萬元以上十萬元以下的罰款，并可以責令暫停相關業務、停業整頓，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法追究法律責任。

《規定》還提出，任何單位和個人發現食品生產經營者等有食品浪費行為的，有權進行舉報。接到舉報的部門應當依法處理，并對核查屬實的給予適當獎勵。